Salep

Odličan je za zimske dane, a pravi se od sasušenog samlevenog korena nekoliko vrsta
divljih orhideja.
Na područiju Balkana se pravi od korena divlje orhideje koja raste u planinama, kraj potoka
i na plavnim livadama. Biljka je inače zaštićena, a potrebno je 1000 biljaka za 1kg salepa.
Kuva se u mleku, biljnom mleku ili vodi a kada je gotovo dodaje se cimet.
Još uvek ga ima i u nekim poslastičarnicama u Sarajevu na Baščaršiji.
Ima lekovito dejstvo i povoljno deluje na upalu sluznice digestivnog trakta, respiratorne
infekcije a smatra se i da je afrodizijak.